|
|
Vleesspiesjes Met Exotische Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
1 ? komkommer
4 blaadjes sla
1 dunne prei
16 plakjes varkensfricandeau (ca. 200 gr.)
1 ? dl exotische saus
4 el gemalen kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika schoonmaken, wassen en in 16 reepjes van ca. 2 x 4 cm snijden.
Komkommers schillen, halveren en met eetlepel zaadjes eruit scheppen.
Uit komkommer met meloenbolletjeslepel 24 bolletjes steken.
Sla wassen, uitslaan, nerven eruit scheuren en halveren.
Prei schoonmaken, wassen en in ringetjes snijden.
Fricandeauplakjes op aanrecht uitspreiden en besmeren met helft van saus. Bestrooien met kokos.
Telkens 2 fricandeauplakjes op elkaar leggen. Slablaadjes erop leggen. Oprollen en rolletjes aan zijkanten indien nodig bijsnijden. Met scherp mes halveren.
Achtereenvolgens aan spiesjes steken:
komkommerbolletje, vleesrolletje, paprikareepje, komkommerbolletje, vleesrolletje, paprikareepje en komkommerbolletje. Op dezelfde manier andere 7 spiesjes maken. Rest van saus over vier bordjes verdelen. Spiesjes erin leggen. Bestrooien met prei.
|
|
|